O municipio do Incio foi o escenario dunha nova estadía formativa do Programa CULTIVA durante a semana do 6 de abril. Trátase dunha iniciativa do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación que promove a aprendizaxe práctica de mozos agricultores en explotacións modelo.

Nesta ocasión, o participante NOME VISITANTE desenvolveu a súa formación en Ecogranxa Teixeiro, a explotación gandeira de Carlos Teijeiro, especializada na cría e cebo de porcino de raza Porco Celta en sistema extensivo e en proceso de conversión á produción ecolóxica.

Situada nun contorno rural privilexiado, a granxa conta con unhas 30 hectáreas de terreo destinadas ao pastoreo dos animais e á plantación de arborado autóctono. Este enfoque non só favorece o benestar animal, senón que tamén contribúe activamente ao mantemento da paisaxe e á xestión sostible do territorio.

Ao longo da estadía, o participante puido adquirir coñecementos clave sobre o manexo do Porco Celta en extensivo, abordando aspectos como a alimentación específica da raza, a sanidade animal e a organización do traballo diario na explotación. Ademais, tratáronse cuestións fundamentais para a viabilidade do negocio, como a xestión económica, o cálculo de custos de produción e a comercialización dos produtos.

Un dos piares da formación foi tamén a incorporación de ferramentas dixitais na xestión da granxa. O uso do caderno dixital e doutras tecnoloxías aplicadas ao control produtivo permite optimizar os procesos e mellorar a toma de decisións no día a día.

No ámbito da sostibilidade, a Ecogranxa Teixeiro destaca polas súas modernas infraestruturas, especialmente no relativo á xestión e almacenamento de puríns, así como pola súa participación en proxectos de innovación orientados á redución do impacto ambiental e á mellora na xestión de residuos. O seu modelo complétase coa transformación e comercialización de produtos a través dunha industria familiar, pechando así o ciclo produtivo e xerando maior valor engadido.

Como complemento á formación, durante a semana realizouse unha visita técnica á Fundación Terreo, en Ribeira de Piquín. Alí, o participante puido coñecer unha granxa de cebo con instalacións innovadoras, desmontables e automatizadas, que funcionan con enerxías renovables e presentan un impacto ambiental mínimo. Esta experiencia permitiu ampliar a visión sobre os diferentes modelos de produción sostible no sector gandeiro.

A estadía conclúe así como unha experiencia enriquecedora, non só pola aprendizaxe técnica adquirida, senón tamén polo intercambio de coñecementos e vivencias entre profesionais do sector. Este tipo de iniciativas resultan clave para impulsar a innovación, a sostibilidade e a competitividade no medio rural.

O Programa CULTIVA continúa consolidándose como unha ferramenta fundamental para a formación práctica de mozos agricultores, facilitando o acceso a modelos de éxito e fomentando a transferencia de coñecemento dentro do sector agrario.
 

El municipio de Pantón acogió en la semana del 13 de abril una nueva estancia formativa del Programa CULTIVA, una iniciativa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que promueve el aprendizaje práctico de jóvenes agricultores en explotaciones modelo de referencia.

En esta ocasión, las participantes Ester Rubio y Lucía López desarrollaron su formación en Casa da Fonte, junto a Xosé García, conociendo de primera mano el funcionamiento de una granja extensiva y ecológica que destaca por su modelo diversificado y sostenible.

Casa da Fonte combina distintas producciones ganaderas y agrarias en un mismo proyecto. En la explotación conviven el ganado vacuno de leche de distintas razas y cruces, el porcino de raza Porco Celta y la producción avícola tanto de puesta como de carne en libertad. Además de la producción de leche, la granja apuesta por la transformación propia, elaborando productos lácteos como leche, yogur, nata, queso y mantequilla, que comercializan directamente para aportar mayor valor añadido.

La explotación gestiona alrededor de 90 hectáreas mediante técnicas de agricultura regenerativa, combinando el pastoreo con el aprovechamiento silvopastoral del monte y empleando razas rústicas adaptadas al medio. Uno de los elementos más innovadores de la granja es su sala de ordeño móvil, que permite ordeñar a las vacas en las propias parcelas de pastoreo, facilitando un sistema totalmente extensivo y reduciendo el impacto ambiental.

A lo largo de la semana, las participantes pudieron profundizar en el manejo del ganado en extensivo, en la planificación del pastoreo y en la organización de una granja diversificada en la que la producción, la transformación y la comercialización forman parte de un mismo sistema. También abordaron cuestiones clave como la gestión económica del negocio, el cálculo de costes de producción, la planificación productiva y los distintos canales de comercialización.

La formación incluyó, además, el uso de herramientas digitales para el control productivo y sanitario, así como la aplicación de prácticas sostenibles orientadas a la reducción de costes y a la mejora de la fertilidad del suelo, a través del pastoreo rotacional y de la agricultura regenerativa.

Otro de los aspectos destacados de la estancia fue la importancia de la recuperación y mejora de las razas autóctonas, así como el papel que desempeñan este tipo de explotaciones en la sostenibilidad del territorio y en el mantenimiento del medio rural.

La semana finaliza como una experiencia muy completa, que permitió a las participantes conocer un modelo de granja innovador, resiliente y con alto valor añadido. El intercambio de conocimientos y experiencias entre anfitrión y visitantes pone de relieve la importancia de estas iniciativas para impulsar la innovación y la sostenibilidad en el sector agrario y ganadero.

El Programa CULTIVA continúa así consolidándose como una herramienta clave para la formación práctica, facilitando el acceso a modelos de éxito y promoviendo la transferencia de conocimiento entre profesionales del medio rural.